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FDA pide a productores de carne limitar uso de antibióticos

Tue, 29 Jun 2010 16:25:00 +0000

WASHINGTON (AP) - La Administración de Alimentos y Medicinas de Estados Unidos está exhortando a los productores de carne que reduzcan la cantidad de antibióticos que le suministran a los animales, debido a los efectos que podrían tener sobre la salud.

La agencia (FDA, por sus siglas en inglés) dijo que el uso de antibióticos en la producción de carne representa "una amenaza grave a la salud pública" porque los animales producen bacterias resistentes a ese tipo de medicamento que pueden terminar infectando a los humanos.

La FDA le recomienda a los productores usar los medicamentos con juicio, limitando su uso a menos que sea necesario médicamente. Asimismo, indica que los antibióticos sólo deben ser administrados con la supervisión de un veterinario.

"Desarrollar estrategias para reducir la resistencia (a los antibióticos) es de crucial importancia para proteger tanto la salud de los consumidores como de los animales", dijo la agencia en sus directrices preliminares difundidas el lunes en la publicación oficial del gobierno federal, el Federal Register.

La FDA dijo que el mal uso y el uso exagerado de antibióticos ha llevado al desarrollo de bacterias resistentes a estos fármacos. Los antibióticos han sido usados para eliminar los patógenos en la carne desde hace más de 50 años y la FDA admite que la práctica ha tenido "enormes beneficios" para la salud.

Lo que genera más preocupación, dijo la agencia, es cuando los productores les suministran los antibióticos a animales sanos para acelerar su crecimiento y reducir el costo de alimentarlos. La FDA también considera preocupante que se les den antibióticos a manadas o rebaños completos de animales a través del agua o la comida que consumen.

La agencia informó que tiene planes de emitir directrices más específicas en el futuro próximo.

FDA Publicaciones en Español

Universidades EEUU buscan que estudiantes hispanos no deserten

Mon, 28 Jun 2010 13:54:00 +0000

RIVERSIDE, California (AP) - Los padres de Roberto Rodríguez deseaban que dejara su violento barrio de Los Angeles para ir a la universidad, pero al mismo tiempo no querían que se fuera muy lejos de casa.

Al llegar al campus de la Universidad de California en Riverside, el joven extrañaba su hogar, como les pasa a muchos hispanos que son los primeros en su familia en buscar una educación terciaria. Cuando llevaba tres años allí, su padre sufrió un infarto y recibió un diagnóstico de diabetes. Era el tipo de problema familiar que podía acabar con su sueño universitario.

Sin embargo, Rodríguez no se sumó a la alta proporción de estudiantes hispanos que abandonan la universidad sin graduarse y estaba por recibirse con honores este mes. Tuvo la suerte de asistir a una universidad donde no se repite la brecha de resultados que hay a nivel nacional entre los hispanos y otros grupos demográficos.

Cada vez más estudiantes hispanos se inscriben en la universidad, según estudios recientes, pero una tasa desproporcionadamente alta deja los estudios con deudas y sin diploma.

En una universidad promedio, 51% de los alumnos hispanos se gradúan con una licenciatura en un máximo de seis años, pero entre los de raza blanca no hispanos la proporción es de 59%, según un estudio del Instituto Estadounidense del Emprendimiento.

Las estadísticas no son un buen augurio para muchos jóvenes que llegan de secundarias de baja calidad o de familias que no comprenden las exigencias de la vida universitaria. Sin embargo, en un informe de enero de la organización civil The Education Trust, los autores señalaron que los resultados varían mucho de una institución a otra y que lo que hace cada universidad por sus alumnos importa.

En el sur de California, la Universidad de California en Riverside, una de las sedes de la universidad pública del estado y el Colegio Whittier, una pequeña institución de humanidades, sirven de ejemplo. Ambas instituciones crearon iniciativas para borrar la brecha de graduación de los hispanos, que van desde un programa de estímulo de 3,5 millones de dólares hasta un sofá para que los alumnos que no viven en el campus puedan tomarse una siesta.

Como resultado, los estudiantes de ambas universidades dicen que en ellas se sienten en casa y en familia, un paso importante para que continúen sus estudios.

"Cuando llegué aquí, dije: 'Creo que encontré mi lugar'", dijo Rodríguez, que dejó atrás los pantalones extra anchos tipo rapero que usaba en la secundaria y ahora estudia historia y relaciones interamericanas con la meta de ser profesor. "Para mí, era un oasis en el desierto, un oasis no muy lejos de casa, pero donde podía crecer".

Rodríguez pasa el tiempo en la oficina de Programas Estudiantiles Chicanos, donde habla de política y de sus estudios con otros alumnos y comparte los tamales que le hace su madre.

Otros hispanos, dijo, abandonan la universidad por problemas económicos y familiares que les impiden concentrarse en los estudios. Cuando su padre se enfermó, sus compañeros lo ayudaron a no atrasarse en las clases.

El campus de Riverside está en medio de un área donde viven muchos hispanos, lo que permite a los jóvenes ir a la universidad sin alejarse mucho de sus raíces, explicó el vicerrector de educación de pregrado David Fairris. Una cuarta parte de los 19.000 estudiantes son hispanos, en parte gracias a que la universidad le garantiza el ingreso a los mejores estudiantes de las secundarias de la zona.

La universidad creó "comunidades de aprendizaje", pequeños grupos de estudiantes de primer año que comparten clases. Además, consiguió 3,5 millones de dólares en fondos federales para formar un programa que anima a los hispanos a estudiar ciencias, tecnología, matemáticas e ingeniería y que ofrece empleos en laboratorios a los estudiantes hispanos y de bajos ingresos, para que no tengan que buscar exigentes trabajos afuera del campus.

También existe Mundo Hall, un edificio residencial donde se habla español, decorado con murales de íconos mexicanos como el revolucionario Emiliano Zapata y la artista Frida Khalo.

El Colegio Whittier tomó un abordaje similar y también tiene un Centro Cultural que alberga a las organizaciones de estudiantes de minorías, programas que ayudan a acostumbrarse a la vida universitaria y hasta un sofá y un refrigerador para quienes vienen todos los días desde sus casas.

La pequeña universidad de 1.425 estudiantes al este de Los Angeles tiene un 30% de estudiantes hispanos, una proporción infrecuente para una institución privada de humanidades.

Esa cifra se debe en parte al trabajo de Martín Ortiz, quien fue el único hispano entre los egresados de 1948 y volvió a la universidad para crear el Centro de Asuntos México-Estadounidenses, para el que reclutó estudiantes de los barrios latinos de Los Angeles.

Los números más recientes indican que los hispanos se gradúan en Whittier a una tasa más alta (63%) que los blancos no hispanos (58%).

Whittier también creó "comunidades de aprendizaje y convivencia" para los alumnos primerizos y tutorías con estudiantes más avanzados y con profesores. Hay becas que animan a los alumnos de minorías a estudiar para ser profesores, ayuda financiera y formularios de ingreso en español. La universidad también conecta a los alumnos con graduados hispanos, organiza celebraciones culturales latinas y programas de orientación para las familias.

"El apoyo de las familias tiene una gran influencia en el éxito de los estudiantes", dijo Luz María Galbreath, directora de los programas para latinos en Whittier. "Los padres deben entender que los alumnos necesitan dedicar tiempo a sus estudios. Tienen que saber que los estudiantes quizás no puedan trabajar a medio tiempo o volver a casa a cuidar a un bebé. Tienen que estar cerca de sus compañeros, participar de grupos de estudio y otros programas luego de las clases".

Para el hijo de salvadoreños Brownie Sibrian, el hecho de que Whittier sea pequeña y sus profesores puedan atender más a cada alumno salvó su carrera universitaria.

Sus padres se divorciaron el día que empezó la universidad y Sibrian se pasaba los días deprimido en su cuarto en lugar de ir a clase.

"Mis papás daban énfasis a que me concentrara en la escuela", dijo Sibrian. "Pero, ¿cómo me puedo concentrar en la escuela cuando sé que hay cosas en casa en las que puedo ayudar? Especialmente, entre latinos. Los latinos somos muy unidos".

Pronto, uno de sus profesores se dio cuenta de que algo andaba mal y lo convenció de hablar del tema. Los docentes le dieron más tiempo para terminar sus trabajos y sus notas comenzaron a mejorar.

A finales de mayo pasado, Sibrian se convirtió en uno de los 341 nuevos graduados del Colegio Whittier.

Foto: Roberto Rodríguez, de la Universidad de California-Riverside, en una sala de estudio en el Centro de Programas Chicana en el campus de Riverside, California, 02 de junio. Reed Saxon / AP

Festival de Teatro Latino en Chicago

Fri, 25 Jun 2010 12:19:00 +0000

El Festival de Teatro Latino del Goodman Theater regresa este mes de Agosto con electrizantes y diversas puestas en escena llenas de música, movimiento y actos titiriteros - ¡y mucho más! Desde popular y aclamado "Culture Clash" a el encantador grupo de arte de titiriteros de México, De La Oreja Al Corazón; del audaz monólogo de Adriana Sevan, a la seductiva obra J'arrive de Marta Carrasco, ¡Tenemos algo para todos los gustos y ánimos en esta temporada teatral!

Este verano, y por un periodo de dos semanas, nuestra gente de Chicago está invitada a unirse a la celebración de la cultura Latina, con actuaciones de los más extraordinarios artistas Latinos en el mundo. "Como director del Festival de Teatro Latino, estoy realmente orgulloso y feliz de compartir nuestra cultura y dinamismo con todo Chicago. ¡Espero verlos este mes de Agosto, para lo que promete ser una inolvidable experiencia!" Henry Godinez, Residente Artístico Asociado, Goodman Theater.

Congreso EEUU contempla ley contra discriminación

Tue, 22 Jun 2010 14:54:00 +0000

WASHINGTON (AP) - Azaad Singh lloró cuando las autoridades decidieron que debían someterlo a una revisión adicional, en una oficina del aeropuerto de Fort Lauderdale, Florida, delimitada por paredes de cristal.

Se le revisó para determinar si no traía algún objeto peligroso o ilícito. Se registró además su pequeña maleta. Luego, un agente de seguridad hurgó entre sus preciadas pertenencias: Su primer libro de Elmo, el segundo texto sobre el mismo personaje, su pequeño camión de juguete.

Azaad, cuyo nombre significa "libertad", es estadounidense e hijo de una familia sij. Tiene 18 meses de edad.

Su padre, Amardeep Singh, dijo esta semana, durante una audiencia en la Cámara de Representantes, que no está seguro de cómo le explicará algún día a Azaad por qué él y su familia sij son sometidos casi siempre a revisiones adicionales.

La subcomisión de derechos civiles de la Cámara de Representantes contempla una posible legislación para poner fin a la discriminación racial. Varios testigos propusieron que el Congreso ordene la realización de estudios que documenten con cuánta frecuencia ciertos grupos o víctimas en particular son detenidos, y si constituían en realidad una amenaza a Estados Unidos.

Una legislación debería también dar cierta compensación a quienes fueron detenidos por error.

Varios testigos dijeron a la subcomisión, durante la audiencia del jueves, que la discriminación racial sigue siendo un problema para los estadounidenses negros. Los hispanos son víctimas cada vez con mayor frecuencia, especialmente en estados y comunidades que han emprendido medidas para combatir la inmigración ilegal.

Y desde el 11 de septiembre del 2001, los musulmanes y los sijs han sido víctimas frecuentes.

Hilary Shelton, directora de la oficina de la Asociación Nacional para el Progreso de las Personas de Raza Negra (NAACP) en Washington, dijo que esa organización defensora de los derechos civiles tiene más de 2.200 unidades integrantes en cada estado.

"Yo diría que cada unidad de la NAACP ha recibido, en algún momento, al menos una queja sobre jerarquización racial. Muchas unidades de la NAACP reportan recibir cientos o miles de quejas".

"No es justo, no es seguro y no es digno de Estados Unidos", dijo Singh, quien regresaba de unas vacaciones familiares en México hace dos meses, cuando ocurrió el incidente en Fort Lauderdale. Singh es director de programas de la Coalición Sij, un grupo de derechos civiles que busca combatir las violaciones a los derechos constitucionales de la gente que profesa esa religión.

Sing testificó usando un turbante tradicional sij.

El jefe policial de Salt Lake City, Chris Burbank, dijo que los casos de detención de personas sólo por su aspecto étnico empeorará en comunidades donde se obliga a la policía a hacer que se cumplan las leyes de inmigración.

"Al aumentar nuestra participación en acciones migratorias, las autoridades estatales y locales son colocadas en una posición insostenible, en la que potencialmente incurrirán en jerarquización racial, contraviniendo la constitución, mientras intentamos mantener la confianza dentro de las comunidades a las que protegemos", dijo Burbank.

"Los agentes se ven obligados a detener e interrogar a individuos cuyas características o forma de hablar sean diferentes a las de la mayoría, no por alguna conducta ilícita. ¿Cómo un policía va a determinar el estatus migratorio sin detener e interrogar a cualquiera que hable, luzca o actúe como si proviniera de otra nación?"

Una ley de Utah, que entra en efecto el 1 de julio, permite a los agentes policiales vigilar el cumplimiento de las leyes migratorias.

El secretario de justicia del estado, Mark Shurtleff, dijo que la participación en la vigilancia del cumplimiento de las leyes migratorias es opcional, y que muchos departamentos policiales han decidido no participar".

Foto: Amardeep Singh, director de la Coalición Sikh, el trabajo en su sede de Nueva York. AP

La gigante petrolera BP no ha podido detener de forma apreciable el peor derrame en la historia de Estados Unidos

Mon, 07 Jun 2010 16:58:00 +0000

PENSACOLA BEACH, Forida (AP) - Pedazos de madera flotante y conchas manchadas con un alquitrán de color rojizo aparecieron el sábado sobre la costa del Golfo de México mientras el petróleo del derrame continuaba llegando en grandes cantidades y bastante al este a pesar de la colocación de un embudo para aminorar el derrame.

Al parecer el tapón que se colocó sobre el pozo descontrolado comenzó a recuperar entre un cuarto y la mitad del petróleo que se derrama.

Seis semanas después de que explotara una plataforma el 20 de abril, causando la muerte de 11 trabajadores, la gigante petrolera British Petroleum PLC no ha podido detener de forma apreciable el peor derrame en la historia de Estados Unidos.

El hombre asignado por el gobierno de Barack Obama para lidiar con la crisis, el almirante de la Guardia Costera Thad Allen, dijo el sábado en una conferencia de prensa que el tapón recolectó el viernes unos 953.000 litros (252.000 galones) de petróleo en su primer día de función completa.

La cantidad es de entre de medio punto porcentual y 1% del total de petróleo que, según cifras oficiales, ya está disperso en el mar y las costas.

El aparato se parece a un embudo de cabeza y descendió sobre el pozo a 1,5 kilómetros (una milla) de profundidad para tratar de capturar lo más posible de petróleo y dirigirlo a un barco en la superficie.

De esta forma los representantes de BP intentan lograr un delicado equilibrio al capturar todo el crudo que sea posible sin crear demasiada presión o permitir que se creen hidratos parecidos al hielo, que se forman cuando el agua y el gas natural se combinan a grán presión y bajas temperaturas.

En Gulf Shores, Alabama se podían ver las huellas de petróleo que dejaban las personas que habían estado en la playa. Incluso en algunos hoteles se proporcionaban solventes para los huéspedes con manchas parduscas.

Erin Tamber se mudó a la zona de la playa después de sobrevivir al huracán Katrina en Nueva Orleáns, donde había vivido 30 años.

"Siento que pasé de ser la propietaria de un pedazo de paraíso a la de un basural de desperdicios tóxicos", dijo mientras revisaba la playa.

En su mensaje semanal el presidente Barack Obama dijo que apoyará a los residentes de la costa del Golfo de México.

Obama grabó su mensaje desde la isla Grand Isle que visitó el viernes en su tercer viaje al golfo desde la explosión de la plataforma petrolera.

El mandatario habló de las personas que conoció y han sido afectadas por el derrame.

"Estos tipos trabajan duro", dijo Obama. "Cumplen con sus responsabilidades, pero ahora, debido a una catástrofe creada por el hombre, de la que no tienen la culpa y está más allá de su control, su vida ha entrado en crisis".

"Esto es totalmente injusto, está mal. A esos hombres y mujeres les digo lo que he afirmado desde el comienzo de este desastre: seguiré con la gente de la costa del Golfo de México hasta que logren recuperarse", dijo el presidente.

Trabajadores de limpia un pelícano Brown en un centro de rescate en una instalación creada por el Centro de Rescate de Aves Internacional de Investigación en Buras, Louisiana, 05 de junio. Las aves están cubiertos en aceite de el accidente Deepwater Horizon y se limpian y luego puesto en libertad. Foto: Haber Bill / Prensa Asociada